Merci au champagne Telmont et au groupe Rémy Cointreau pour leur accueil, ce mercredi matin, dans leurs vignes et sur leur site de Damery.J’ai été très heureux de découvrir cette maison de champagne, forte d’un engagement précurseur et ambitieux en faveur de la protection de l’environnement, et de pouvoir échanger sur les enjeux de notre vignoble mais aussi, au-delà, sur les enjeux de nos vins et spiritueux.
Il est urgent de faire confiance à ceux qui produisent, qui entretiennent nos terres et nos terroirs, qui font tourner notre économie, qui portent nos exportations : soyons fiers d’être le pays d’un savoir-vivre riche de vins et de spiritueux d’exception, qui fait rayonner notre pays à travers le monde entier.
Un savoir-vivre inséparable de la consommation modérée et responsable, que nous inculquerons toujours mieux par l’exemple et la pédagogie que par l’interdiction règlementaire ou la fiscalité bien-pensante.
Un savoir-vivre et un savoir-faire qu’il nous appartient de protéger face aux défis conjoints du dérèglement climatique et du désordre géopolitique.
